-
Недавно Письменный
- Кембриджские Завершения
- Мы вернулись, & Мы Воздействуем На Это
- Ноябрь Новости Комнаты Гну
- Напишите для Темно-рыжего Кофе!
- Национальный День Кофе
- Комичное Рассказывание историй Клеем Коксом (Видео & Рис.)
- Живое “Комичное Повествующее” Прибытие Радиопередачи
- Кембриджское Видео Кофе
- Победитель Буфета Фаворита лета 2008!
- Письмо Гну
Опрос лета 2009
Погрузка...Переводчик
By N2H Отдать
Лезвие или Шум?
Каково различие между двумя видами дробилки кофе?
Размол Ваших собственных кофейных бобов является довольно легким способом гарантировать свежесть в Вашей чашке кофе. Дробилки могут быть недорогими, и некоторые кофеварки, или машинам кофе эспрессо даже встраивали их. Есть в основном два различных видов дробилок: лезвие или шум. There are basically two different kinds of grinders: blade or burr.
Станки для заточки ракеля
Большинство недорогих дробилок использует металлическое лезвие, чтобы нарубить бобы. Лезвие сокращает бобы, и Вы управляете тонкостью тем, как долго Вы позволяете дробилке, которой управляют. К сожалению, получающаяся кофейная гуща может быть неравной в размере, приводя inconsistant качество варева. Другое крушение, то, что, если Вы размалываете точно, и поэтому оставляете бобы в дробилке для более длинного промежутка времени, может быть существенная высокая температура, созданная лезвиями. Это может дать Вашему заключительному кофе сожженный вкус. Они - прекрасные дробилки для основного использования, но это об этом. Unfortunately, the resulting coffee grounds can be uneven in size, leading to inconsistant brew quality. Another downfall, is that if you are grinding finely, and therefore leaving the beans in the grinder for a longer period of time, there can be significant heat created by the blades. This can give your final coffee a burned taste. These are fine grinders for basic use, but that’s about it.
Дробилки Шума
Дробилки шума сокрушают бобы между колесом размола перемещения и недвижущейся поверхностью. Расположение на шум состоит в том тем, что регулирует размер основания, который учитывает больше consistant, размалывают. В категории шума есть два различных типа. In the burr category, there are two different types.
Шум Колеса – менее дорогие из двух дробилок шума. Колесо вращается очень быстро, и эти дробилки могут быть шумными. Более высокое вращение скорости делает эти дробилки более грязными также. The higher speed rotation make these grinders more messy as well.
Конический Шум – лучшие дробилки, которые Вы можете получить, являются коническими дробилками шума. Шум вращается медленнее чем модель колеса, которая делает их более тихими и менее грязными. Вы можете использовать коническую дробилку шума для масляного или приправленного coffees, и он вряд ли засорится, как другие виды дробилок. Они - лучший тип, но Вы заплатите цену за них. You can use a conical burr grinder for oily or flavoured coffees and it’s not likely to clog, like the other kinds of grinders. These are the best type, but you will pay the price for them.
ИСТОЧНИК: About.com / От Шона Пээдженена
Так, Вы в настоящее время используете дробилку? Раз так, что вид?
Разделите свои мнения относительно дробилок здесь в комментариях или на форумах. Вот связь с предыдущей почтой, у которой есть комментарий к дробилкам также.
Комментарии
2 Ответа на “Лезвие или Шум?”
Заставил кое-что говорить?
-
Поиск
-
Один подтип дробилки шума, которую Вы забыли, является ручной дробилкой шума. Они еще лучше чем электрические, так как Вы можете пойти достаточно медленные, чтобы не создать высокую температуру от трения. Перечная дробилка - в основном то же самое как ручная дробилка шума …, но для перца. И для отчета, я использую электрический станок для заточки ракеля – рассматривающий переключающийся на дробилку шума после чтения этой почты. Спасибо! A pepper grinder is basically the same as a manual burr grinder…but for pepper. And for the record, I use an electric blade grinder – considering switching to a burr grinder after reading this post. Thanks!
Хорошая статья!
Я использовал старый станок для заточки ракеля в течение нескольких лет. Мое небо кофе, возможно, не столь же проницательно как эксперт, но я никогда не замечал несогласованностей варева в своей утренней чашке.
Я признаю, что я не попытался размолоть кофе эспрессо самостоятельно. Я обычно позволяю кому-то в магазине делать это. Возможно я пожертвую некоторыми из своих бобов и дам этому попытку. Maybe I’ll sacrifice some of my beans and give it a try.