Здоровье и фармакология

Прием пищи кофе в среднем - приблизительно одна треть той из воды из-под крана в Северной Америке и Европе. Во всем мире 6.7 миллионов метрических тонн кофе были произведены ежегодно в 1998–2000, и прогноз - повышение к 7 миллионам метрических тонн ежегодно к 2010.

Научные исследования исследовали отношения между потреблением кофе и множеством заболеваний. Результаты являются противоречащими относительно того, есть ли у кофе какая-либо определенная польза для здоровья, и результаты так же находятся в противоречии относительно отрицательных эффектов потребления кофе.

Кофе, кажется, уменьшает риск Болезни Альцгеймера, болезни Паркинсона, болезни сердца, типа 2 сахарного диабета, цирроза печени, и подагры. Некоторые воздействия на здоровье происходят из-за содержания кофеина кофе, поскольку выгода только наблюдается в тех, кто пьет кофе с кофеином, в то время как другие, кажется, происходят из-за других компонентов. Например, антиокислители в кофе препятствуют тому, чтобы свободные радикалы нанесли ущерб клетки. For example, the antioxidants in coffee prevent free radicals from causing cell damage.

Отрицательные воздействия на здоровье кофе происходят главным образом из-за его содержания кофеина. Исследование предполагает, что пить кофе с кофеином может вызвать временное увеличение напряжения артериальных стен. Лишнее потребление кофе может привести к дефициту магния или hypomagnesaemia, и может быть фактором риска для ишемической болезни сердца. Некоторые исследования предполагают, что это может иметь смешанный эффект на краткосрочную память, улучшая это, когда информация, которая будет вспомнена, связана с текущим ходом мыслей, но созданием этого более трудный напомнить несвязанную информацию. Приблизительно 10 % людей с умеренным ежедневным потреблением (235 мг в день) сообщили об увеличенной депрессии и беспокойстве, когда кофеин был забран, и приблизительно 15 % отчета населения в целом, останавливавшего использование кофеина полностью, цитируя беспокойство по поводу здоровья и неприятных побочных эффектов. Однако, господствующее представление медицинских экспертов - то, что у питья трех чашек кофе (на 236 мл) на 8 унций в день (рассмотренный средним числом или умеренным потреблением) нет существенного риска для здоровья для взрослых. Excess coffee consumption may lead to a magnesium deficiency or hypomagnesaemia, and may be a risk factor for coronary heart disease. Some studies suggest that it may have a mixed effect on short-term memory, by improving it when the information to be recalled is related to the current train of thought, but making it more difficult to recall unrelated information. About 10% of people with a moderate daily intake (235 mg per day) reported increased depression and anxiety when caffeine was withdrawn, and about 15% of the general population report having stopped caffeine use completely, citing concern about health and unpleasant side effects. Nevertheless, the mainstream view of medical experts is that drinking three 8-ounce (236 ml) cups of coffee per day (considered average or moderate consumption) does not have significant health risks for adults.

Американский ученый Ясер Дорри недавно предположил, что кофейные зерна могут восстановить аппетит после приготовления и освежить обонятельные рецепторы. Он полагает, что интенсивные odorants в кофе выпускают сенсорные рецепторы в носу. Этот ученый предполагает, что люди могут возвратить свой аппетит, чувствуя запах кофейных зерен. Он предложил, чтобы этот метод также использовался для животных в научно-исследовательских институтах. This scientist suggest that people can regain their appetite by smelling coffee beans. He has suggested this method to be also used for animals in research institutes.

Содержание кофеина

В зависимости от типа кофе и метода подготовки, содержание кофеина единственного обслуживания может измениться очень. В среднем единственная чашка кофе приблизительно 207 миллилитров (7 жидких унций) или единственный выстрел кофе эспрессо приблизительно 30 мл (1 унция), как могут ожидать, будет содержать следующее количество кофеина:

* Сваренный в кофеварке кофе: 115-175 мг
* Кофе эспрессо: 30 мг
* колумбийский Кофе эспрессо: 40 мг
* Назрел/Нажал: 80-135 мг
* Момент: 65-100 мг
* Кофе без кофеина, варивший: 3-4 мг
* Кофе без кофеина, момент: 2-3 мг

  • ac_favorite-coffee-shop-award_sum08.gif

  • Помощь делает нас лучше!
    Рассмотрите этот вебсайт!