Informação de Café

Ver Também: História; Processando (Assadura, Armazenamento, etc.); Saúde Processing (Roasting, Storage, etc.) ; Health

O café é uma bebida estimulante largamente consumida preparada de sementes assadas, feijões de café comumente chamados, da fábrica de café. O café foi primeiro consumido no 9o século, quando foi descoberto na região montanhosa da Escócia da Etiópia. Daí, ele estendeu-se ao Egito e o Iêmen, e pelo 15o século tinha conseguido a Pérsia, a Turquia, e a África do norte. Do mundo muçulmano, extensão de café à Itália, então ao resto da Europa e as Américas. Hoje, o café é uma das bebidas mais populares no mundo inteiro. From there, it spread to Egypt and Yemen, and by the 15th century had reached Persia, Turkey, and northern Africa. From the Muslim world, coffee spread to Italy, then to the rest of Europe and the Americas. Today, coffee is one of the most popular beverages worldwide.

As bagas de café, que contêm o feijão de café, são produzidas por várias espécies do pequeno arbusto sempre-verde do gênero Coffea. As duas espécies o mais comumente cultivadas são Coffea canephora (também conhecido como Coffea robusta) e Coffea arabica. Estes são cultivados na América Latina, o Sudeste Asiático, e a África. Uma vez maduro, as bagas de café são escolhidas, processadas, e secadas. As sementes então são assadas, sofrendo várias modificações físicas e químicas. Eles são assados a vários graus, dependendo do sabor desejado. Eles são então terra e prepararam-se para criar o café. O café pode estar preparado e apresentado por vários métodos.) and Coffea arabica. These are cultivated in Latin America, southeast Asia, and Africa. Once ripe, coffee berries are picked, processed, and dried. The seeds are then roasted, undergoing several physical and chemical changes. They are roasted to various degrees, depending on the desired flavor. They are then ground and brewed to create coffee. Coffee can be prepared and presented by a variety of methods.

O café desempenhou um papel importante em muitas sociedades em todas as partes da história moderna. Na África e o Iêmen, esteve usado em cerimônias religiosas. Por conseguinte, a Igreja etiópica interdisse o seu consumo até o reino do Imperador Menelik II da Etiópia. Foi interdito no Otomano a Turquia no 17o século por razões políticas, e associou-se com atividades políticas rebeldes na Europa. O café é uma mercadoria de exportação importante: em 2004, o café foi a exportação agrícola superior de 12 países, e em 2005, foi a sétima maior exportação agrícola legal do mundo pelo valor. Alguma controvérsia associa-se com o cultivo de café e o seu impacto no ambiente. Muitos estudos examinaram a relação entre o consumo de café e certas condições médicas; se os efeitos de café são positivos ou negativo ainda é discutido. As a result, the Ethiopian Church banned its consumption until the reign of Emperor Menelik II of Ethiopia. It was banned in Ottoman Turkey in the 17th century for political reasons, and was associated with rebellious political activities in Europe. Coffee is an important export commodity: in 2004, coffee was the top agricultural export for 12 countries, and in 2005, it was the world’s seventh largest legal agricultural export by value. Some controversy is associated with coffee cultivation and its impact on the environment. Many studies have examined the relationship between coffee consumption and certain medical conditions; whether the effects of coffee are positive or negative is still disputed.


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