Información de Café

También Ver: Historia; Tratando (Asarse, Almacenaje, etc.); Salud Processing (Roasting, Storage, etc.) ; Health

El café es una bebida estimulante extensamente consumida preparada de semillas asadas, granos de café comúnmente llamados, de la planta de café. El café fue primero consumido en el 9no siglo, cuando fue descubierto en las tierras altas de Etiopía. Desde allí, esto se extendió a Egipto y Yemen, y antes del 15to siglo había alcanzado Persia, Turquía, y África del norte. Del mundo musulmán, extensión de café a Italia, entonces al resto de Europa y las Américas. Hoy, el café es una de las bebidas más populares por todo el mundo. From there, it spread to Egypt and Yemen, and by the 15th century had reached Persia, Turkey, and northern Africa. From the Muslim world, coffee spread to Italy, then to the rest of Europe and the Americas. Today, coffee is one of the most popular beverages worldwide.

Las bayas de café, que contienen el grano de café, son producidas por varias especies del pequeño arbusto de hoja perenne del género Coffea. Las dos especies el más comúnmente cultivadas son Coffea canephora (también conocido como Coffea robusta) y Coffea arabica. Éstos son cultivados en América Latina, Asia Sudoriental, y África. Una vez maduro, las bayas de café son escogidas, tratadas, y secadas. Las semillas son asadas entonces, sometiéndose a varios cambios físicos y químicos. Ellos son asados a varios grados, según el sabor deseado. Ellos son entonces la tierra y se prepararon para crear el café. El café puede estar preparado y presentado por una variedad de métodos.) and Coffea arabica. These are cultivated in Latin America, southeast Asia, and Africa. Once ripe, coffee berries are picked, processed, and dried. The seeds are then roasted, undergoing several physical and chemical changes. They are roasted to various degrees, depending on the desired flavor. They are then ground and brewed to create coffee. Coffee can be prepared and presented by a variety of methods.

El café ha desempeñado un papel importante en muchas sociedades en todas partes de la historia moderna. En África y Yemen, estuvo usado en ceremonias religiosas. Como consiguiente, la Iglesia etíope prohibió su consumo hasta el reinado del Emperador Menelik II de Etiopía. Fue prohibido en el Otomano Turquía en el 17mo siglo por motivos políticos, y tuvo que ver con actividades políticas rebeldes en Europa. El café es una materia de exportación importante: en 2004, el café era la exportación agrícola superior para 12 países, y en 2005, era la séptima exportación agrícola legal del mundo más grande por el valor. Alguna controversia tiene que ver con la cultivación de café y su impacto al ambiente. Muchos estudios han examinado la relación entre consumo de café y ciertas condiciones médicas; si los efectos del café son positivos o negativo todavía es disputado. As a result, the Ethiopian Church banned its consumption until the reign of Emperor Menelik II of Ethiopia. It was banned in Ottoman Turkey in the 17th century for political reasons, and was associated with rebellious political activities in Europe. Coffee is an important export commodity: in 2004, coffee was the top agricultural export for 12 countries, and in 2005, it was the world’s seventh largest legal agricultural export by value. Some controversy is associated with coffee cultivation and its impact on the environment. Many studies have examined the relationship between coffee consumption and certain medical conditions; whether the effects of coffee are positive or negative is still disputed.


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