Kaffee-Info

Sieh Auch: Geschichte; (Das Rösten, die Lagerung, usw.) in einer Prozession gehend; Gesundheit

Kaffee ist ein weit verbrauchtes stimulierendes Getränk, das von gebratenen Samen, allgemein genannten Kaffee-Bohnen vom Kaffee-Werk bereit ist. Kaffee wurde zuerst im 9. Jahrhundert verbraucht, als er in den Hochländern Äthiopiens entdeckt wurde. Von dort hat es sich nach Ägypten ausgebreitet, und der Jemen, und vor dem 15. Jahrhundert hatte Persien, die Türkei und das nördliche Afrika erreicht. Von der moslemischen Welt, Kaffee-Ausbreitung nach Italien, dann zum Rest Europas und der Amerikas. Heute ist Kaffee eines der populärsten Getränke weltweit.

Kaffee-Beeren, die die Kaffee-Bohne enthalten, werden durch mehrere Arten des kleinen immergrünen Strauches der Klasse Coffea erzeugt. Die zwei meistens angebauten Arten sind Coffea canephora (auch bekannt als Coffea robusta) und Coffea arabica. Diese werden in Lateinamerika, Südostasien und Afrika kultiviert. Einmal reif werden Kaffee-Beeren aufgepickt, bearbeitet und ausgetrocknet. Die Samen werden dann geröstet, mehrere physische und chemische Änderungen erlebend. Sie werden zu verschiedenen Graden abhängig vom gewünschten Geschmack geröstet. Sie sind dann Boden und haben gebraut, um Kaffee zu schaffen. Kaffee kann bereit und durch eine Vielfalt von Methoden präsentiert sein.

Kaffee hat eine wichtige Rolle in vielen Gesellschaften überall in der modernen Geschichte gespielt. In Afrika und dem Jemen wurde es in religiösen Zeremonien verwendet. Infolgedessen hat die äthiopische Kirche seinen Verbrauch bis zur Regierung von Kaiser Menelik II aus Äthiopien verboten. Es wurde im Osmanen die Türkei im 17. Jahrhundert aus politischen Gründen verboten, und wurde mit rebellischen politischen Tätigkeiten in Europa vereinigt. Kaffee ist eine wichtige Exportware: 2004 war Kaffee der landwirtschaftliche Spitzenexport für 12 Länder, und 2005, es war der siebente größte gesetzliche landwirtschaftliche Export in der Welt durch den Wert. Eine Meinungsverschiedenheit wird mit der Kaffee-Kultivierung und seinem Einfluss auf die Umgebung vereinigt. Viele Studien haben die Beziehung zwischen Kaffee-Verbrauch und bestimmten medizinischen Bedingungen untersucht; ob die Effekten von Kaffee positiv sind oder negativ noch diskutiert wird.